ヤマシン醸造

1802年(享和2年)創業、白醤油発祥の地とされる愛知県碧南市で200年以上にわたり白醤油の醸造を続ける蔵元。淡い琥珀色と繊細な旨味が特徴の白醤油を軸に、白だしやたまり醤油も製造する。