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※ 画像はAmazon.co.jpより提供
商品説明
江戸期から使い続ける木桶で仕込んだ伝統の八丁味噌。蔵付きの菌が生む複雑な風味と、木桶ならではの円熟感が味わえる蔵元限定品。
仕様
- 原材料
- 大豆（国産）、食塩
- 塩分濃度
- 10.7%
- 麹の種類
- 豆麹
- テクスチャ
- 中間
- 色
- 黒
- 製法
- 天然醸造
- 熟成期間
- 2〜3年
- 風味の特徴
- 旨みが強い深みがある酸味がある
- タグ
- 無添加
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江戸期から使い続ける木桶で仕込んだ伝統の八丁味噌。蔵付きの菌が生む複雑な風味と、木桶ならではの円熟感が味わえる蔵元限定品。