※ 画像はAmazon.co.jpより提供
商品説明
創業700年近くの歴史を誇る岡崎・まるやの八丁味噌。大豆のみを原料とした豆味噌を木桶で2〜3年かけて天然醸造。濃厚な旨みと独特の渋み・酸味が特徴。どて煮や味噌カツに欠かせない。
仕様
- 原材料
- 大豆（国産）、食塩
- 塩分濃度
- 10.9%
- 麹の種類
- 豆麹
- テクスチャ
- 中間
- 色
- 黒
- 製法
- 天然醸造
- 熟成期間
- 2〜3年
- 風味の特徴
- 旨みが強い酸味がある
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創業700年近くの歴史を誇る岡崎・まるやの八丁味噌。大豆のみを原料とした豆味噌を木桶で2〜3年かけて天然醸造。濃厚な旨みと独特の渋み・酸味が特徴。どて煮や味噌カツに欠かせない。
